大头虾是海虾，而且是众多河虾里面*贵的虾。大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产*味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然*佳。
涨知识时刻：海虾和河虾的辨别方法
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。
功效1、缓解神经衰弱，保持精力集中
虾皮有镇静作用，常用来**神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
功效2、预防动脉硬化，保障身体健康
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
功效3、有利于病后恢复，病后饮食好选择
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
功效4、增强人体免疫力，**肾虚
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾**，抗早衰。
功效5、消除“时差症”，缓解身体不适
日本大阪大学的科学家*近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
功效6、通乳汁，利于产妇哺乳
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
1、不能同时服用大量维生素C。因为大头虾中含有高浓度五价*化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价*会被还原成三价*，也就是三氧化二*，俗称*霜，会导致急性*中毒，严重者还会危及生命。
2、不要和水果混着吃。因为大头虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使虾中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
3、不适宜和南瓜一起吃。大头虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草**。
4、不适宜和黄豆一起吃。大头虾与黄豆同食会消化不良。
以上就是大头虾是什么，是海虾吗的相关介绍了，希望能够帮助到您，大头虾，是虾的其中一种。其含有丰富的蛋白质，其美味十分鲜美。
